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对虾并不是因为它们常常一雌一雄成对地相伴在一起而得名的。对虾的得名是由于这种虾个头大，过去在北方市场上常以“一对”为单位来计算售价而得名的。北京海淀外火器营民间有一道招待客人的名菜，它是用鲜虾、鸡肉，辅以20余种配料精心制成的，俗称叫“红焖对虾”，可一到了宫中，名称更雅致，叫“红娘自配”。这是一道据说来自颐和园的清宫宫廷菜肴。清宫中凡遇到有宫女入宫、出宫，均用此菜，并一代一代流传下来，直到传遍民间，成为一道满族家庭菜肴中的传统名菜。

 中国明对虾是中国的特产，也是重要的出口水产品，广受国际市场欢迎。因其熟后通体橙红，如珊瑚雕就，且弓腰长须，向被日本人视为长寿吉祥之物，是佳节盛宴的必备美肴。在国内也是烹调许多高级名菜的主料。对虾肉质鲜嫩味美，营养丰富。每百克虾肉含蛋白质 20.6克，脂肪 0.7克，并含有多种维生素及人体必须的微量元素，系高蛋白营养水产品。鲜食可烹调红焖大虾、煎明虾、溜虾段、琵琶大虾、炒虾仁等。加工干制成虾干、虾米等为上乘的海味品。对虾也有医药价值，对辅助治疗手足搐搦、阳痿、乳疮、皮肤溃疡、神经衰弱等症，均有一定疗效。

广州福滔微波设备有限公司为您提供南美对虾微波烘烤设备。南美对虾微波烘烤设备是利用微波的快速加热效果，使对虾内部水分子快速汽化，达到膨化烘干的目的。对虾在微波烘烤时由于虾本身的油会随微波烘烤时溢出表面，烘烤过的对虾显得光亮饱满，并且不影响原有风味，是果蔬食品深加工，获得绿色食品的良好手段。

    微波烘烤设备的特点——能量转换效率高，加热速度快。微波炉本身不发热，而是微波能量穿透物料，使物料内极性分子相互摩擦而产生内部热量。使被加工物料内部的液体瞬间升温汽化、增压膨胀；并依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构变性，而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质.

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