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中药在我国医药中占有举足轻重的地位，中药产业是我国的传统民族产业，又是当今快速发展的新兴产业，随着国内外对中药认识的提高，中药的需求量逐年增加，这就要求中药装备能适应中药生产发展的要求。其中，中药材前处理加工是中药企业的基础加工环节，中药材前加工设备应能适应其发展要求。

　切制 药材应在鲜时加工切片。一些根茎类药材如丹参、白芷、前胡、牛膝、射干、虎杖、商陆、葛根、土茯苓、玄参等，应趁鲜切成片、块或段，再行干燥；果实大而不易干透的果实类药材，如宣木瓜、佛手等，应先切开后再干燥；一些树皮类药材如杜仲、厚朴、肉桂等，也应采后趁鲜切成块或片，或卷成筒，再行干燥。经过这样的趁鲜切制，不但节约了费用，降低了成本，而且保证了药材功效。

　　干燥 干燥的目的是为了排除水分，抑制酶的活动，防止有效成分分解，便于长期贮存备用。干燥加工时应尽量保持生药的外观、气味和有效成分的含量不变。根据气候、设备条件、药材性质，可采取以下三种干燥方法：

　药材的成熟度 未成熟的药材加工干燥后外表干瘪、皱缩，内部质量差。中草药过熟后加工质量也不好。

　　温度 温度不仅影响干燥速度，而且影响化学成分存在的状况。温度过高会使挥发油大量丧失，有效成分降低，还会使药材枯焦。

　　水分 加工用水清洁度很重要，水浑浊或盐碱高会污染药材，使之失去色泽等。雨后采收的菊花、红花干后会粘结成团，色泽暗淡。

　　化学成分 加工过程中，药材的化学成分不断发生变化。加工不当，有些成分会丢失或变质；如不及时干燥，皂甙成分易分解损失；使用铁器切削，鞣质会变黑等。

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