我公司专业生产的微波烤虾设备中有高温快速烘烤设备,低温柔性烘烤设备等,不同的烘烤要求采用不同的烘烤设备和烘烤工艺。微波低温柔性烘烤技术可以应于到小黄鱼,小鱼仔,海鱼片,对虾等海产品的烘烤,烤好的对虾有点类似鱿鱼干或者牛肉干的口感。特别有嚼劲儿,还有点儿淡淡的鲜甜的味道。

对虾(Penacus orientalis),学名东方对虾,又称中国对虾、斑节虾。节肢动物门,甲壳纲,十足目,对虾科,对虾属。对虾属个体大,通称大虾。雌性成长个体体长一般16~22厘米,重约50~80克,大的可达30厘米,重250克;雄性较小,体长13~18厘米,重30~50克。对虾为广温广盐性海产动物。体呈长筒形,左右侧扁,身体分为头、胸和腹部,由20个体节组成。腹部较长,肌肉发达,分节明显。生长较快,寿命较短,一般为一年,少数个体可以活到2-3年。对虾在生长过程中要经过数十次的蜕皮,每蜕一次皮,就得到一次较大的增长;蜕皮是对虾生长的重要标志,直接受外界环境条件的影响。不少人常以为对虾是雌雄相伴为生、终日形影不离才叫“对虾”。实际上,对虾雌雄之间平日很少往来,就是在大海中洄游时,也总是雌虾在前开路,雄虾紧跟在后,从不杂群。对虾因历史上渔民习惯按“一对”产品销售计算而得名。分布在海水水温20℃以上的沿岸浅海水域。

我公司生产的微波烤虾设备,伴随有杀菌效果。在烘烤的过程中有杀菌作用。在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的,相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80℃左右,处理时间在3~5分钟,且能大限度的保持其营养成分。

微波烤虾设备是广州福滔公司开发的一款新型超短波烤虾设备,设备采用电能转变为超短波进行穿透性的加热烘烤,采用低温柔性烘烤技术,烘烤温度低,烤虾营养成分损失少。得到的烤虾质量好。主要替代传统的柴火烘烤设备。设备能量转换效率高,加热速度快。烘烤时依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构变性,而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质。
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