广州福滔微波设备有限公司

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《微波辐射对健康的影响--微波炉》

一书一经发行，立即引起了广大读者的震惊，原来微波辐射对我们的影响竟如此巨大。今天小编就借国外的一些研究发现给大家介绍一下使用微波炉对人们健康的危害。

微波就是很短的电磁波，属于大自然能量光谱的一部分。整个光谱包括可见光、红外线、紫外线以及无线电波、X射线等等。太阳产生微波，同时也产生可见光和光谱中一部分不可见光。但是，太阳产生的微波与微波炉产生的微波有一个重大的区别。

这个区别在于微波炉是用交流电来产生微波的。让我们来看看微波炉是怎样烹饪食物的：所有的电磁波每经过一次电波周期，就会从正极变为负极。交流电可以增快电波的周期。水分子有正极和负极，因此当水接受正负交替的微波能量时，水分子会迅速转动。这有一些类似用磁石把平面上的大头针吸得团团转的情形。微波炉用交流电产生的微波使食物中的水分子以每秒钟几十亿次的速度旋转，造成分子之间巨大的摩擦力，使食物迅速加热。人们通常以为微波食品是安全可以食用的。事实上，我们的质量检测机构只关心微波炉是否存在微波泄漏的情况，令人惊讶的是，这些质量检测机构从未质疑微波食品本身是否安全。

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效应与特性：两个效应

①波热效应，微波炉炉腔内电磁场的变化速度高达每秒24.5亿次（微波频率为2450MHZ），作用于食物内的水分子等极性分子，食品微波烤鸡炉厂家，使之来回摆动24.5亿次/秒，因水分子之间高速的轮摆摩擦运动而产生高热，从而达到加热的目的。

②生物效应，由于微生物细胞液吸收微波的能力优于周围的其它介质，因此在微波电磁场中的细胞将迅速破裂而导致菌体细胞死亡。

三个特性：

①反射性 b]微波碰到金属会被反射回来，故采用经特殊处理的钢板制成内壁，根据微波炉内壁所引起的反射作用，酒店微波烤鸡炉厂家，使微波来回穿透食物，加强热效率。但炉内不得使用金属容器，否则会影响加热时间，甚至引起炉内放电打火。

②穿透性b]微波对一般的陶瓷器、玻璃、耐热塑胶、木器、竹器等具有穿透作用，故为微波烹调用的器皿。

③吸收性 b]各类食物可吸收微波，致使食物内的分子经过振荡，摩擦而产生热能。但其对各种食物的渗透程度视其质与量的大小、厚薄等因素而有所不同。

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小学堂：

使用微波炉不难，但是重要的是要了解一下微波炉使用的注意事项，不然很容易出现一些意外情况。首先要了解并不是所有的东西都能够放进微波炉的：太软的塑料器皿当然是严禁的，因为会融化出现安全隐患；金属器皿也不能放进里面，不仅会损害电磁炉也加热不了食物；封闭容器也是不行的，这样由于内压过高，容易爆开，造成事故。一般在买碗的时候可以问问商家是否能进微波炉加热。

了解了微波炉使用器皿的注意事项以后，我们再来看看微波炉使用注意其他一些事项。微波炉打热的时间不宜过长，如果忘记取出来超过两小时的话就应该扔掉；一般肉类不宜加热到半熟之后再放进微波炉，用微波炉解冻的肉应立即实用，不宜再放入冰箱；微波炉的辐射比较大，所以不宜呆在微波炉前时间过长。

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