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 我国的微波辐射职业卫生标准研究工作起步较晚，基本上参照国外的研究和实行情况。并于1979年由卫生部和四机部联合颁布《微波辐射暂行卫生标准》，规定受微波辐射强度为50μW/cm2，（以每天暴露6H计算）。超过时间界限者，日大允许量为300μW*h/cm2;不足者为日大允许量不大于5mW/cm2。1983年修订标准为：受微波辐射强度不变动，但将每天暴露时间的界限改为8h，即日大允许量为400μW*h/cm2。同时还按下列情况区别对待：

   1）考虑微波的生物效应，对脉冲波日大允许计量为250μW*h/cm2。

   2）某些工种，仅是肢体受到微波辐射的，与全身受到辐射的情况相比，其日大允许剂量可比全身受辐射剂量大10倍。

   3）与固定方向微波辐射相比，非固定方向微波辐射（如转动天线的微波辐射）在同等条件下，其允许强度可比固定情况大一倍。

微波是一种波长极短的电磁波，波长在1mm到1m之间，其相应频率在300GHz至300MHz之间。为了防止微波对无线电通信、广播和雷达的干扰，国际上规定用于微波加热和微波干燥的频率有四段，分别为：L段，频率为890～940MHz，中心波长0.330m；S段，频率为2400～2500MHz，中心波长为0.122m；C段，频率为5725～5875MHz，中心波长为0.052m；K段，频率为22000～22250MHz，中心波长0.008m。家用微波炉中仅用L段和S段。微波是在电真空器件或半导体器件上通以直流电或50Hz的交流电，利用电子在磁场中作特殊运动来获得的。这种运动可以简单的这样来解释一下：介质从电结构看，一类分子叫无极分子电介质，另一类叫有极分子电介质。在一般情况下，它们都呈无规则排列，如果把它们置于交变的电场之中，这些介质的极性分子取向也随着电场的极性变化而变化，这就叫做极化。外加电场越强，极化作用也就越强，外加电场极性变化得越快，极化得也越快，分子的热运动和相邻分子之间的摩擦作用也就越剧烈。在此过程中即完成了电磁能向热能的转换，当被加热物质放在微波场中时，其极性分子随微波频率以每秒几十亿次的高频来回摆动、摩擦，产生的热量足以使食物在很短的时间内达到热熟的目的。

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