现在市面上销售的灭菌机型号众多,其中隧道式微波干燥杀菌设备是一种非常不错的先择。
隧道式微波杀菌机适用范围:加热与灭菌处理糕点、熟食、快餐;干燥保鲜处理肉松、面包、饼干、海产、豆谷粮食、面粉、麦芽、快熟面、果脯、面包糠、冰糖、茶叶、烟叶、香料、中西药材、零食杀菌消毒处理面粉、鲜奶及奶制品、液体调味品(如酱油、蚝油、辣椒茄酱等)、预先煮熟的禽肉与海鲜解冻处理冰冻肉类、海鲜、食品等。
原理说明:利用微波能穿透被加工食品的热效应和非热效应,可分别对各类含水食品进行加热、干燥、脱水、解冻与灭菌。
杀菌设备种类很多,有高温杀菌,巴氏杀菌,微波杀菌,紫外线杀菌,臭氧杀菌,辐照杀菌,高压杀菌和化学药剂杀菌。在众多种杀菌设备中,各有各的特点和应用范围。
高温杀菌和巴氏杀菌主要通过热力杀菌,需要提供较高的温度,一般适用于不怕高温的熟食产品,比如熟食类产品,时间在15分钟以上。
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