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取膨化的皮肚，切成适当的形状，装盘，加蛋清、水淀粉150克，节能猪皮膨化机价格，并精盐少许抓匀，烩10分钟，胡萝卜或青绿配菜切片，葱、姜、蒜待用，锅烧热加油适量，用盐、醋、味精、淀粉兑成混汁，八成熟时倒入烩好的皮肚放在油中稍炸一下，即捞出，并在溜底油内放葱、姜、蒜、胡萝卜片和兑好的混汁搅成糊状，速投入炸好的皮肚片，低温猪皮膨化机，翻几下，加材料油后，出锅即成。

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工艺流程 猪皮→浸泡→水洗→修整与剔出脂肪→造形→干燥→膨化→分装

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