广州福滔微波设备有限公司——大型微波盒饭加热设备定制
大型业微波盒饭加热设备特点
防霉菌,杀菌,防腐保存。
微波炉加热具有热力学作用和生物作用,可以低温杀菌防霉。因为加热速度快,时间短,可以zui大限度地保存物质的活性,以及食物中的维生素、原色和营养成分。
工艺先进,操作简单,易于控制。
只要具备基本的水电条件,微波加热只需控制微波功率即可实现直接加热或终止,应用微波机可以对加热过程及加热工艺进行自动控制。
占地面积小,安全性高,无害。
因为微波能被控制在金属制成的加热室和波导中工作,所以微波泄漏很少,而且没有放l射线危害和有害气体排放,不会造成余热和粉尘污染,既不污染食物,也不污染环境。
福滔微波设备有限公司——企业盒饭微波加热设备
微波盒饭加热设备特点:
快速加温:微波加温设备广泛应用于企业、学校、快餐店、展销会等场所,其优点是产量高,速度快,在几分钟内就能达到所需的温度。
节约能源和效率:采用微波杀菌一方面比其他设备杀菌省时一半,还能节省40%的电力。另一方面也可以在保证食物营养的基础上保持颜色,香味,味道。
广州福滔微波设备有限公司——微波盒饭加热炉批发
微波加热原理,微波加热是利用极性分子在微波场中产生的高频次振荡,分子摩擦生热而产生加热作用的,所以前提条件必须是极性分子,非极性分子及共价结构的分子是不被微波加热的,而水本身就是极性分子,这也是微波用于烘干水分的主要原因。当然除了水以外还要其它物料容易被微波加热,比如碳材料、硅材料、金属氧化物等等。
福滔微波设备有限公司——便当加热设备批发
微波解冻设备的优势:
1、保证营养性
微波能够快速解冻的特点使得解冻物料能够快速经过相较于常规解冻而言细菌大量繁殖的外部环境中,避免污染,从而保持解冻物料的口味,蛋白质、氨基酸、维生素等营养成份不受破坏;
2、减少肉损率
自然解冻和水解冻都会有血i水流出,肉损率在5-10%,微波解冻无血i水流出,肉损率小于1%;
3、触摸屏操作
微波解冻设备采用触摸屏操作,可设定适宜于解冻工艺规范要求的电脑操作程序,实现全自动操作;
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① 表面和内部同时进行
常规热力杀菌是从物料表面开始,然后通过热传导传至内部。存在内外温差。为了保持食品风味,缩短处理时间,往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波具有穿透作用,对食品进行整体处理时,表面和内部都同时受到作用,所以消菌均匀、。② 时间短 速度快 常规热力杀菌是通过热传导,对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部。要达到杀菌温度,往往需要较长时间。
而微波杀菌是微波能与食品及其细菌直接相互作用,因此,用它来杀菌效率会非常高,一般只需要几分钟就可以。
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