广州福滔微波设备有限公司---微波亚麻籽烘烤设备定制
亚麻籽微波烘烤设备是将电能转化成微波能,电磁波穿透亚麻籽产生热效应和生物效应,使亚麻籽物料内部产生热量,提高亚麻籽的温度,从而完成其熟化过程,微波的熟化同时伴随着微波的杀菌、膨化作用。
微波杀菌设备将亚麻籽作为发热体自身加热,微波烘焙作用可瞬间深入其内部,使其内部和外部同时受热,因此温度升高很快,大大缩短了加热时间,所需时间一般为常规方法的1/4左右。
其工作原理不同于传统的炒锅和烤箱,微波的工作原理是发射微波作用于物料内部的水分子,电磁波促使水分子在五谷杂粮内部剧烈运动,产生热量,其中含有水分的五谷杂粮吸收微波多,而含有水分小的五谷杂粮吸收微波少,这样就达到了熟化五谷杂粮的均匀效果。此外,微波炉还具有提香作用,能迅速去除五谷杂粮中的豆腥味,从而将五谷杂粮烤熟,使其更加香甜。
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同样是用电,用热能烘烤,为什么不用电烤箱,电炒锅呢?下面给大家上一个对比看看。
加工设备:铁锅的口感部分酥脆,差大
加工设备:铁锅的口感含硬,酥脆,香味浓厚
加工设备:恒温干燥箱的口感酥脆,香味浓厚
加工设备:微波熟化设备的口感酥脆,香味浓厚,带有杀菌效果
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与其它干燥设备相比,微波干燥设备具有以下特点:
工作,加热速度快:微波炉自身不发热,但微波能穿透物料,使物料内分子互相摩擦产生热量。所以不会有多余损失。
自动设计,操作简便:微波炉功率及传送带速度均可调,无热惯量,开机即停,简单易控。
自动化生产,流水线作业,节省时间和人力。
五谷杂粮微波熟化设备优点多,适用范围广,还可用于:绿豆,红豆,赤豆,黑豆,薏米,花生,藜麦,荞麦,小麦胚芽,燕麦,面条,麸皮,玉米,小米,葡萄籽,芝麻,核桃仁,杏仁,杂粮粉等的烘焙熟化处理。
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节能:传统的热力杀菌方法常会在环境和设备中产生热损失,而微波则是直接作用于食物,因此不会造成热损失。与之相比,一般节省30-50%的能源。
均匀彻底:常规的热力杀菌始于物料表面,然后通过热传导到物料内部。内、外温差。为保持食品风味,缩短加工时间,经常是食品内部温度不够,从而影响杀菌效果。因为微波有穿透作用,在对食品进行整体处理时,会同时作用于食品表面和内部,所以消菌是均匀彻底的。3、控制简便:微波食品杀菌处理,设备能即开即用,不需传统的热惯量热力杀菌,操作灵活方便,微波功率从零到额定功率连续可调,传输速度从零开始连续可调,便于控制。
设备简单,工艺先进:与传统消菌相比,微波杀菌设备无需锅炉,无需复杂的管道系统、煤场、运输车辆等,只要具备基本的水、电条件。
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这一点主要从以下几个方面说:
微波炉对亚麻籽进行熟化杀菌的设备是将加热后的物料本身作为发热体,微波焙烤作用能瞬间深入物料内部,使物料内外同时受热,因此温度上升速度快,大大缩短了加热时间,所需时间一般比其它常规方法快得多。且颗粒饱满,色泽鲜艳,卖相好,口感脆香。
低温烘焙熟化,熟化时间短
微波炉式亚麻籽熟化灭活设备生产,5分钟内产品温度可达120度以上,可快速烘烤食物,快速熟化,大大提高了产品产量。
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微波烘焙熟化设备也能杀菌、杀虫、灭卵
微波炉具有热效应和生物效应的双重作用,能有效杀菌、杀卵,便于后期贮存、运输。
我国产的亚麻籽主要有:甘肃庆阳,会宁,陕西秦岭,河北坝上地区,内蒙古地区,山西,宁夏,青海,新疆,黑龙江和云南。其主要成分有脂肪、蛋白质、膳食纤维等,其它成分有矿物质、α亚麻酸、木酚素、亚麻胶、等。科学家们发现,亚麻籽中含有苷类、抗VB6因子、植酸等多种抗营养因子。有改善皮肤,改善组织,降低胆固醇,改善等功效。采用微波炉烘焙杀菌设备进行处理,可降低亚麻籽及其制品中基苷的含量,提高亚麻籽的功效。
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