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为什麽所有的谷物都选择低温烘焙?
低温烘烤可以很大程度上保留杂粮配料的营养成分。
微波炉是一种低温烘焙的设备,一般在120-130度,5-8分钟即可完成,其它传统熟化设备,如电炒锅、电烤炉都在180-200度左右,而且加工时间相对较长,不但熟生不均匀,味道不好,颜色不好,而且容易上火。
杂粮熟化一般分为两大类产品:即食休闲食品、杂粮粉/。
玉米微波熟化,是一种在线生产,智能操作屏幕,随时监测到物料熟化程度,即开即停。低温熟化后的杂粮进行打粉,尤其是淀粉类食品更有利于健康,适用于五谷饮品,五谷保健粉,米粉,保健固元膏等。
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一个好的设备当然离不开合理的设计,也离不开满足生产需要,可以从以下几点说起:
一:加热,烘焙,快速均匀杀菌
二、低温杀菌,有效杀菌,可达到商业所需的微完成生物总数要求
三:干燥,干燥,杀菌一机多用,节能,比一般的加工设备省电。
四、玉米微健康卫生,环保无工业三废,操作灵活
五、按客户生产产能按物料含水量计算应使用的功率设备数
六:操作,1-2人可操作整条生产线,产量极高
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用微装置特征:处理微波烘烤内外同时进行,因此烘烤均匀,不会出现焦糊或内生性外熟;波烘烤时间短,烘烤速度快;设备占地面积小,能耗低,设备自动化程度高,省工省力,劳动强度低操作简便,即开即用,易于操作,设备采用流水线操作,运行稳定,可连续运转,环境无污染,整个工作过程无任何污染物排放 采用不锈钢制作,保证食用的同时,极大地延长了设备的使用寿命,设备结构简单,没有复杂的锅炉、管道等
微波烘烤的同时,还具有杀菌、杀虫、防霉等作用。
设备一设备多用,适用于食品、药材、纸制品、木材等行业的杀菌、杀虫、干燥等设备。
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微波烘烤设备是将电能转化为微波能量,电磁波穿透亚麻籽产生热效应和生物效应,使亚麻籽物料内部产生热量,提高亚麻籽温度,从而完成其熟化过程,微波的熟化同时伴随着微波的杀菌、膨化作用。
微波炉对亚麻籽进行熟化杀菌的设备是将加热后的物料本身作为发热体,微波烘焙作用可瞬间深入物料内部,使物料内外同时受热,无需热传导过程,因此升温速度很快,大大缩短了加热时间,所需时间一般为常规方法的1/4左右。
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亚麻籽微波烘烤设备采用2450 MHz频段,采用隧道式结构,设备由微波腔、微波能量抑制器、传输机构、自动控制和检测系统等组成。采用二十一世纪国外先进的微波馈源技术,可使原料快速加热,使大豆内外同时均匀受热,从而保证了大豆在短时间内完全脱腥,并保持营养成分流失*少。微波炉内腔内多个辐射,从物料上下同时作用,保证物料均匀分布于厚度方向。
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与传统的烘焙设备(炒锅、火炕等)相比,微波亚麻籽烘焙机改善了生产环境,提高了产品质量,提高了生产效率。微波炉烘焙出的产品外观颜色不变,颗粒膨胀饱满,口感松脆,并有杀虫、杀菌作用。本实用新型可以通过改变微波功率大小、温度高低、速度快等参数,实现不同的加工工艺,如干燥、烘烤、杀菌(杀虫)、膨化等。
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