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谈到熟化或膨化不提近几年微波技术在工业上的流行，主打低温烘焙，不破坏原有营养成分，烘焙后的产品色泽鲜艳，口感清爽。且无三废污染，符合环保要求，连续在线作业，节省人力，产量大。能达到干燥杀虫熟化、膨化、烘烤一条龙。得到了许多企业的认可和赞誉。
微波炉(膨化)杀菌设备的使用范围：
谷类：玉米，谷子，黑米，红米，荞麦，燕麦，薏仁米，高粱，麦子，藜麦，亚麻籽，麸皮，麦仁，芝麻等
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微波炉(膨化)消毒设备的基本原理：
微波炉烘烤是将物料本身作为加热体，微波的穿透性能瞬间深入物料内部，使物料内外同时受热，微波加热速度快，物料内气体(空气)温度急剧升高，由于传质速度慢，受热气体处于高度压缩状态，达到一定温度及压强后，物料发生熟膨胀。灭菌是利用电磁场的热效应和生物效应综合作用的结果。虫卵和材料中的细胞也会因为分子运动而改变细胞膜的通透性，细胞因此营养不良而。在烘焙的整个过程中，热效应和生物效应的双重作用，烘焙、杀菌、膨胀同时进行。
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微波炉干燥装置一般工作点：
材料在微波电磁场的直接作用下，不经热传导而均匀加热。微波热效与非热效的双效同时具有杀菌效果。本品相对于传统工艺，清爽爽口，芳香浓郁，膨胀率高，色泽自然，营养成分损失少，生产环境好，杀菌效果好。在炒货淡季，本设备还可用于食品的干燥、杀菌、烘焙、加热、膨化、熟化等过程，一机多用。
亚麻籽微波干燥机主要采用不锈钢板制作，坚固耐用，隔热保温效果还可以通用，而且占地面积小，不产生“三废”污染；设备采用 PLC系统，智能化工作，实现流水作业，还可大大提高生产效率，提高企业效益。
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用微波烘焙设备烘焙出的杂粮比传统炒锅转炉烘焙出的味道好，五谷杂粮烘焙一般是热传递性质，五谷杂粮从表面干燥到内部，这样烘焙出来的五谷杂粮口感较硬，烘焙出来的口感也不太均匀。使用微波烘烤五谷杂粮，具有良好的口感和香味，且颗粒丰满，色泽鲜艳，微波烘烤是利用微波的穿透性，微波作用于水分子，在水分多的地方先吸收微波，里外同时进行，产生热效应和生物效应，实现微波加热升温，达到熟化目的。
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箱体采用201型不锈钢板材制作，与食品接触处均为304级不锈钢，具有极强的防锈力和抗冲击力。
工作室采用不锈钢制作，圆角造型，光滑光滑，非常容易清洗。
箱体与工作室之间，填充超细玻璃棉保温材料，保温效果好，有效保证箱内温度稳定准确，并对使用环境产生影响。
箱门配有玻璃视窗，能清楚地观察箱中所加物品，并具有良好的保温隔热作用。能够有效避免操作者。
熟化箱与玻璃门之间的网子也采用不锈钢网子，以防止目微波泄漏。
微波加热磁控管排布于箱体两侧，分布均匀，一般可使箱体温度均匀性提高，且便于室内清洁。
温度控制采用微电脑智能数字技术制造，具有自校正和四位双led窗显示功能，具有很高的控温精度，抗干扰能力强，操作十分方便。
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使用频率为2450 MHZ的微波源进行微波烘烤设备的烘烤，设备工作时使用2450 MHZ微波设备产生的电磁场在箱内以每秒24.5亿次的频率变化。因为物质一般由极性分子和非极性分子组成，所以极性分子在电磁场中由原来的随机分布状态转变为随频率变化的电磁场极性排列。这个过程导致分子激烈的相互摩擦，从而产生热。因此，电场的场能被转换成了介质内部的热能，并通过不断提高介质温度而达到烘烤的目的。
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