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微波炉加热是高频率的电磁振荡作用于材料分子,具有电极性,使其分子排列趋于剧烈变化,而产生强烈的“摩擦”效应。把物体加热。这个过程就是把微波的电磁场能量转换成热能。水分子是极性的,对微波的吸收很强。含水率较高的物料在受到足够的微波辐射时,其水分子会吸收微波快速升温蒸发,使物料得以快速干燥。
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微波炉烘烤设备优于常规烘烤,并具有干燥、杀菌、杀虫作用。焙烤后成品颗粒饱满,产品香脆爽口,香气浓郁,色彩自然。五谷杂粮低温烘焙设备生产环保、清洁卫生,无热惰性,烘焙效果好。
将微波技术应用于亚麻籽食品加工生产,特别是对大豆进行脱腥处理,无论是从技术上还是从提高食品质量方面都是如此。
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谈到杂粮,大家都想到我国已经成为世界上较大的杂粮生产和出口国,但实际的市场情况却是普遍短缺,尤其是随着人们对饮食健康的重视,越来越倾向于健康、时尚的杂粮,因此从长远来说,杂粮的市场前景十分看好。
看看国外一些发达地区的杂粮加工,其特点是机械化、自动化、规模化、集约化、多样化;严格操作,清洁卫生,环保意识强。
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微波炉五谷杂粮熟化烘焙设备具有工艺先进,可24小时连续生产,加热均匀,烘焙、熟化、烘焙速度快,节能,仅需电,能耗低,不需预热,操作简单,设备占地面积小等优点。
为什麽所有的谷物都选择低温烘焙?
低温烘烤可以很大程度上保留杂粮配料的营养成分。
微波炉是一种低温烘焙的设备,一般在120-130度,5-8分钟即可完成,其它传统熟化设备,如电炒锅、电烤炉都在180-200度左右,而且加工时间相对较长,不但熟生不均匀,味道不好,颜色不好,而且容易上火。
杂粮熟化一般分为两大类产品:即食休闲食品、杂粮粉/。
玉米微波熟化,是一种在线生产,智能操作屏幕,随时监测到物料熟化程度,即开即停。低温熟化后的杂粮进行打粉,尤其是淀粉类食品更有利于健康,适用于五谷饮品,五谷保健粉,米粉,保健固元膏等。
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本机价格低廉,微波灭活设备主要采用巷道式结构,主要材料以不锈钢为主,具有很强的保温和保温性能,防止热量溢出,节约能源,改善工作环境;本机采用可编程控制器,自动纠偏,实时监控,实现流水作业,劳动强度低,只需2-3人,提高了整体生产效率。种灭活是指处理种子,使其,使其不能萌发和生长。
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低温烘焙熟化,熟化时间短:微波瓜烘烤设备生产效率极高,5分钟内可将炒好的食物烘烤到120度以上,可将食物快速烤熟,快速熟化,大幅度提高产量。
微波烘焙熟化设备也能杀菌、杀虫、灭卵:微波炉具有热效应和生物效应的双重作用,能有效杀菌、杀卵,便于后期贮存、运输。
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