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明虾营养分析：1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

4. 日本大阪大学的科学家近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

低温柔性烤虾和其它烘烤对虾比起来，由于采用的是低温烘烤，能大限度地保留了鲜虾的营养成分和香味不被流失，味道也比较香。并且由于是由内到外的烘干，海产品的收缩很少，比如对虾，摸起来，烤虾的手感就是又干又松脆，并且个头感觉会比干虾要大，烘干后它的个头要比高温烘烤大出20%，同时它的虾壳和虾肉是有90%以上的分离。

对虾因其个体大，也称大虾，是人们喜欢吃的食品之一。微波对虾烘烤设备用于对虾、虾仁、虾皮等海产品的烘烤、干燥处理，烤好的对虾类似牛肉干的口感，特别有嚼劲儿，还带点淡淡的鲜甜的味道。

微波对虾烘烤设备采用微波技术，烘烤的时候温度比较低，也叫微波低温烘烤设备，能大限度地保留对虾的营养成分和香味不被流失，味道也比较香，收缩也少。通过对比可以看出，微波烘烤出来的成品手感就是又干又松脆，个头比高温烘烤大出20%，颜色偏淡一点，同时虾壳、虾肉是有90%以上的分离，剥离起来非常容易，目前作为一种休闲食品非常受欢迎。　

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